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La production des poteries toscanes Terra Cotta perdure depuis 1700.
La composition argileuse de ces récipients, riches en carbonate de calcium et en fer, et cuits à plus de 1000°C pendant plusieurs heures avant une immersion dans de l'eau glacée, leur assure une exceptionnelle résistance (notamment au gel et aux variations de températures entre le jour et la nuit).
La fabrication manuelle donne à la terre cuite sa porosité, sa couleur rose clair et la production de nombreuses formes (vases, amphores, vasques) et dimensions.
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